主要產區：產於山西南部運城市和臨汾市南部，以夏縣、聞喜縣為中心產區，包括平陸、芮城、永濟、臨漪等縣市及臨汾南部各縣市。
環境條件：產區地處黃土高原，瀕臨黃河。有平原、丘陵和山地，地形複雜。海拔400～1 500米，地勢東北高而西南低，土地肥沃，氣候溫和，年平均氣溫12—1413，年 降水量500毫米左右，無霜期180～210天。夏縣是禹的故鄉，該縣人文、農耕曆史悠久，有發達的農業，是山西著名的糧棉產地，盛產煤。當地農民喜愛養驢，作為農耕和運輸工具。喂驢精心而得法，全年舍飼，充分利用農副產品，又種苜蓿。做到夏加苜蓿冬加麥麩，並將鮮苜蓿與麥秸碾青混合調製，使驢等家畜常年都能得到青飼草，重視選種選配和幼駒培育，促進了該品種的形成，並向外地輸出大量優質種驢。
體型外貌：體型長方形，體質緊湊，外貌清秀細致，是有別於其他驢種的特點。頭部清秀，大小適中，頸部寬厚而高昂，髻甲稍低，背腰平直，尻略高而斜，四肢細長，關節明顯，肌腱分明，前肢有口袋狀附蟑。尾細長，似牛尾。皮薄而細，以黑色帶三白為主要毛色，另外還有一種灰色大驢。其平均體尺見表3
生產性能：晉南驢產肉性能較好，幼駒生長發育較快，1歲以內發育更快，1歲時體高可達成年體高的90％左右。據測定，老齡淘汰驢平均胴體重125.9千克，平均屠 宰率為52.7％，淨肉率平均為40.4％，其肉營養成分含量見表4。
晉南驢8～12個月有發情表現，初配年齡為2.5～3歲，發情周期平均為22天，發情持續期為4～8天，妊娠期為12個月，母驢以3～10歲生育能力較強。種公驢3歲時開始配種，平均一次采精量為70.5毫升，活力0.80以上，密度1.5億～2億，人工授精一年可達150～2001~以上。
晉南驢是我國特色優良種驢，且每年有大量種驢向省內外輸出。因此，持續不斷地作好晉南驢的選育，使其向肉用方向發展具有重要的現實意義。