關中奶山羊原產於陝西的渭河平原(又稱關中盆地)，現主要分布在關中盆地的富平、蒲城、涇陽、三原等8個奶山羊基地縣,主要是利用薩能奶山羊雜交地方山羊，經長期選育提高而育成的乳用品種。
(一)產地與分布
關中奶山羊原產於陝西的渭河平原(又稱關中盆地)，現主要分布在關中盆地的富平、蒲城、涇陽、三原等8個奶山羊基地縣。
(二)育成簡史
關中奶山羊主要是利用薩能奶山羊雜交地方山羊，經長期選育提高而育成的乳用品種。
(三)品種特性
關中奶山羊體質結實，乳用型明顯，頭長額寬，眼大耳長，鼻直嘴齊，毛短齊白。皮膚粉紅色，部分羊耳、鼻、唇及乳房皮膚有大小不等的黑斑，老齡更甚，有的羊有角、須和肉垂。母羊頸長，胸寬，背腰平直，腹大不下垂，尻部寬長有適度傾斜。乳房大多呈方圓形，質地柔軟，乳頭大小適中。公羊頭大頸粗，胸部寬深，腹部緊湊，外形雄偉，睾丸發育良好(圖6—4)。
(四)生產性能
關中奶山羊成年公羊體高82cm以上，體重65kg以上；成年母羊體高69cm以上，體重45kg以上。在一般飼養條件下，優良個體平均產奶量一胎450kg、二胎520kg、三胎600kg、高產個體700kg以上，乳脂率3．8％。一胎產羔率平均130％，二胎以上產羔率平均174％。
(五)利用情況
關中奶山羊對當地的生態環境有很好的適應性，應視為當地的寶貴品種資源，進行純種繁育提高，或引進外來品種進行導入雜交，以提高品種質量。也可作為雜交親本，進行羊肉等商品性生產。